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我场开展春季学校食品安全专项检查
  发布时间:2019-03-13 08:53  责任编辑: admin   文章来源:   

    为加强学校食品安全管理,全面预防、控制食源性疾病和群体性食物中毒事件的发生,切实保障广大师生餐饮安全,3月8日,场食品药品监督管理分局联合教育、卫生等部门对全场学校食堂开展了食品安全专项检查。
    检查前,场党政办副主任张连山强调了此次检查的重点,一是学校食品安全管理制度建立情况;二是查看学校食堂是否存在无证经营和超范围经营现象;三是学校食堂环境卫生情况;四是从业人员健康管理与培训情况;五是落实索证索票制度和采购记录台账制度情况;六是餐饮具清洗与消毒情况;七是食品加工制作留样情况;八是添加剂使用情况;九是消防设施情况。
    此次学校食品安全专项检查发现,整体情况良好,但仍存在无防鼠灭蝇设施、健康证过期未补办、留样量过少、生熟食品未分开存放、采购与进货验收台账标注不清楚、无餐厨废弃物清倒记录以及灭火器过期等问题。检查中,对需整改学校下达了《责令整改通知书》,规定在限定期限内整改完毕,从而进一步提高了从业者对学校食品安全重要性的认识。

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